Vegán, Téné, Gluténmentes opció
Hozzávalók a tésztához:
100 g mandulaliszt
150 g teljes kiőrlésű liszt (vagy barna rizsliszt, vagy más gluténmentes liszt)
1 evőkanál datolya szirup (datolya + víz)
Fél kiskanál szódabikarbóna
Almapüré (1 alma 50 g vízzel összeturmixolva)
Hozzávalók a töltelékhez:
1 darab alma megpucolva és apró kockákra vágva
800 g jól érett szilva
2-3 evőkanál datolya szirup, vagy ízlés szerint több
1 teáskanál fahéj
fél teáskanál őrölt szegfű
fél marék nagy szemű rozspehely, vagy zabpehely (opcionális, de összeszedi egy picit a sok levét és finom ropogósra sül ami a tetejére kerül a pitének)
Így készítsd el:
1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk.
2. Az asztalra, ahol dolgozunk szórunk egy kis lisztet és kinyújtjuk szép kerekre a pite tésztát, igyekezzünk kicsit nagyobbra, mint a formánk, hogy legyen széle is a pitének.
3. Az almát és a szilvát feldaraboljuk, majd hozzáadjuk a töltelék többi hozzávalóját.
4. A tésztát beletesszük a pite formánkba, majd ráöntjük a tölteléket. A tetejét megszórjuk rozs, vagy zabpehellyel.
5. 180 fokos előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
Comments